2017年9月16日

 

台風の気配が強まってきました。

明日、9/17は台風接近に伴い時津店大村店ともに臨時休業とさせていただきます。

 

ご来店予定のお客様にはご迷惑をおかけいたしますがご理解のほどよろしくお願いいたします。

 

大村店では現在、Masako Hamasato glass exhibition イベント内企画『日本茶インストラクターによるお茶を愉しむワークショップ 〜ガラスから滴る緑の雫〜』が開催されています。

講師の松尾さんに、複数の茶葉を使用した複数の点て方、それに合わせた甘味とのペアリングなど、ひとつずつ丁寧に教えていただいています。

17日のワークショップは中止とさせていただき、18日は通常通り開催させていただく予定です。

 

みなさまどうぞお気をつけてお過ごしくださいませ。

 
 
Category お知らせ
2017年9月3日

 

KARIOMONS COFFEE OMURA(大村店)では以下の期間、ガラス作家Masako Hamasato氏による個展を開催いたします

 

2017.9.11(月) 〜 9.18(月) ※12日(火)は定休日

10:00〜18:00(最終日は17:00まで)期間中はこの時間にて営業いたします

作家在廊日: 9/11・17・18

入場無料(作品購入可)

 

【期間内開催のイベント】

『日本茶インストラクターによるお茶を愉しむワークショップ 〜ガラスから滴る緑の雫〜』

9/16(土)・17(日)・18(月) 11:00〜12:30

講師:Aki Matsuo

定員:5名 ※要予約

参加費:2,000円

 

ワークショップ参加希望の方は、メッセージ、またはお電話(0957-42-3140:KARIOMONS COFFEE OMURA)までご連絡くださいませ。

 

 

Category イベント
2017年9月2日

 

9月3日午前11時頃より、大村店にてパブリックカッピング(コーヒーのテイスティング)を開催します。

 

カリオモンズコーヒーで販売しているコーヒー豆を一度に飲み比べることができるパブリックカッピング。

好みの味を見つけたり、コーヒー農園の話やコーヒー豆についての豆知識をスタッフから聞くこともできます。飲み比べることで全く新しい発見もあるかもしれません。

手順をスタッフが説明しながらおこないますので、初めての方でも大丈夫です。

 

同じ国でも、育てる人や土壌の性質、環境・気候などで大きく異なるコーヒーの風味や個性を体験してはいかがでしょうか。

参加は無料ですので、どうぞお気軽にご来店くださいませ。

 

 

※カッピングとは・・・

コーヒーをスプーンですくって口に入れ、味を感じながら評価していくテイスティング方法。

コーヒー豆の品質チェックや焙煎の良否を判断する際、必ず必要になる作業のひとつです。

時津店では毎朝全員でカッピングによる品質チェックを行い、ロースティングチーム(焙煎チーム)による焙煎方法の改良につなげています。

 

 

 
Category イベント
2017年8月24日

 

カリオモンズコーヒーでは中米を中心としたコーヒー農家から直接買い付けたコーヒー豆を販売していますが、そのほかにも世界中の素晴らしいコーヒー豆・作り手を不定期で紹介しているものがあります。

 

それが『コーヒートラベラーズシリーズ』

これまでにもブルンジやコロンビアなど、様々な生産国のコーヒーを紹介させていただきました。

 

今回のコーヒートラベラーズでは、カリオモンズコーヒーでは実に7年ぶりの登場となるエチオピアのコーヒー豆の登場です。

 

『GIGESA(ギゲサ) 2016』

 

コーヒー発祥の地、エチオピア。

国内にたくさんの有名な産地がありますが、その中のひとつ、グジエリアのシャキソ村もまた高い品質で有名な地域です。

今回ご紹介するGIGESA(ギゲサ)は、このシャキソ村の中にあるギゲサウォッシングステーション(水洗処理場)に集められた約850もの小農家からなるロットとなります。

バナナやアカシアなどと一緒に栽培されているコーヒーは収穫後、川からひいたきれいな水を使って処理され、雑菌などの影響を受けにくいアフリカンベッドの上でゆっくりと乾燥されます。

 

ジャスミンやレモングラスなどのエチオピア特有の風味に加え、このギゲサ特有の風味としてステビア(甘草)を思わせる強い甘さが感じられます。

味の透明度が高く、代わる代わる様々な風味を楽しめるコーヒーに仕上がっています。

 

エージングもゆっくりと進むため、焙煎してから10日ほど寝かせてもどんどんと美味しさが豊かになっていくのも特徴のひとつ。

 

本日より時津店、大村店、オンラインショップにて販売を開始いたしました。

わずか60kgほどの入荷です。どうぞお早めにお楽しみくださいませ。

 

http://shop.kariomons.com/?pid=121644639

 

 

Category お知らせ
2017年8月12日

 

昨日からお盆休みに入られた方も多いかと思います。

カリオモンズコーヒーロースター、カリオモンズコーヒー大村、オンラインショップは、お盆期間中、通常通り営業をしています。(15日のみ火曜定休です)

 

帰省時のお手土産に、帰ってくる方へのお迎えに、コーヒー豆、水出しコーヒーバッグ、ドリップバッグ揃えておりますので、ぜひご利用くださいませ。

 

 

Category 日々のこと

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