2011年2月28日
日々のこと

多分日本は夜の10時すぎくらいだと思います。

こちらエルサルバドルは
朝の7時をまわったところです。

ニカラグアに別れを告げ、
昨日からエルサルバドルに入りました。

これから乾季に入るニカラグアとはうってかわって、
海が近いエルサルバドルはとても蒸し暑く、
日本の夏のような感じです。

今日からこちらの農園をいくつか訪問して
今週末に日本に帰ります。

スペイン語、上手に話せるようになりたいなぁ。

こんにちは、麻美です(^^)

工房の営業予定ですが、有り難い事にお売り出来る豆がほぼ無くなってしまったので、28日(月)はお休みいたします。

ご来店くださった皆さまありがとうございました!!

店主の帰国までしばらくご迷惑おかけしますが、何卒ご了承くださいませ。

次の営業は、3月7日(月)からとなっております!!

お土産、お土産話をお楽しみに♪

2011年2月27日
産地のこと

早いもので今日がニカラグア滞在の最終日でした。

最終日は午前中オコタルの街へ繰り出してちょっとだけ観光気分を味わいました。
お土産もちょっとだけ買いましたよ。

午後からはラ?ベンディシオン農園のオーナー、ルイスさんの事務所で、サンプルロースターで各自焙煎した豆をカッピングし比べたり、実際に買い付けるロットのカッピングをしたり、ルイスさんに説明を受けながらカッピングの勉強をしたり。
とってもハードな一日になりました。

明日からはエルサルバドルに入ります。
ここでも農園をまわってくる予定です。
残り一週間、しっかり勉強してきますね!

2011年2月24日
産地のこと

ニカラグアは夜明け前。
こちらに来てすでに5つの農園をまわりました。

各農園をまわりながら今の農園の様子、苗床、木の剪定、新しい取り組み、農園が抱える問題、今のコーヒー市場とコーヒー農家の現状、そしてカッピング。
たくさんの事を見たり聞いたりと、すでに頭が情報整理に追いついてません。

ただ、どの農園でもおもったことが、普段カリオモンズで提供している「情報」の少なさでした。
何気なく飲んでいる一杯のコーヒーにどれだけ多くの人の努力とストーリーがあるのか。
そして、その努力やストーリーを余すことなく自分のお店で生かしきれているのか。

これからのお店の方向性を強く考える旅になっています。

まだまだたくさんの事を詰め込んで帰るつもりです。
ひとつひとつしっかりと伝えていけるようにしますので、楽しみにしててくださいね。

具体的な内容は、帰国後画像や映像と一緒にやっていきたいと思います。
ニカラグア滞在も折り返し、しつかりと勉強してきます。

ニカラグアは夜明け前。
こちらに来てすでに5つの農園をまわりました。

各農園をまわりながら今の農園の様子、苗床、木の剪定、新しい取り組み、農園が抱える問題、今のコーヒー市場とコーヒー農家の現状、そしてカッピング。
たくさんの事を見たり聞いたりと、すでに頭が情報整理に追いついてません。

ただ、どの農園でもおもったことが、普段カリオモンズで提供している「情報」の少なさでした。
何気なく飲んでいる一杯のコーヒーにどれだけ多くの人の努力とストーリーがあるのか。
そして、その努力やストーリーを余すことなく自分のお店で生かしきれているのか。

これからのお店の方向性を強く考える旅になっています。

まだまだたくさんの事を詰め込んで帰るつもりです。
ひとつひとつしっかりと伝えていけるようにしますので、楽しみにしててくださいね。

具体的な内容は、帰国後画像や映像と一緒にやっていきたいと思います。
ニカラグア滞在も折り返し、しつかりと勉強してきます。

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