2011年12月30日
日々のこと


本日29日をもちまして、2011年の営業を全て終了いたしました。
お休み無しの12月、怒濤のごとく過ぎていきました。
最終日はおかげさまでほとんどのコーヒー豆が完売となりました。

今年は春先の中米方面への買い付けに始まり、
店頭や様々なイベント、各コーヒー教室を通してたくさんの人との出会いがありました。

また僕自身もコーヒーを通して、多くのことを学んで吸収してきた一年でした。
特にコーヒー生産の現場を自分の目で見れたことは、
これまでのコーヒーに対するスタンスががらっと変わったきっかけになりました。

毎年思うことですが、つくづく幸せ者だなぁと思います。
こんなにも成長する機会に恵まれて生活しているのはとても幸運なことです。

来年もまた、産地への買い付けはもちろん、
様々な角度からコーヒーをいうものを皆様に伝えていけるよう努めていきます。
ストイックに追及するスタンスは変えずに、いろいろなことに挑戦していきます。

目指すはたった一杯でこれまでのコーヒーの概念が変わってしまうようなコーヒーの提供です。

これからももっと面白いコーヒーをご紹介できると思いますので、
2012年もカリオモンズをよろしくおねがいします。

カリオモンズコーヒーロースター オーナー 伊藤寛之

※年始は4日(水)から営業開始いたします。
 またいつもの感じでお会いしましょう!

2011年12月28日
お知らせ

本当は昨日が最終焙煎日だったのですが、
どうも最終営業日の明日まで在庫が持ちそうになく、
急遽、今日の午前中まで焙煎を行いました。

これから先は売り切れる豆が出てきますので、
欲しいコーヒー豆はお早めに確実に購入されるようにしてくださいね!

2011年12月25日
お知らせ

クリスマスもあっという間に終わり、いよいよ年の瀬となりました。

カリオモンズの年末年始の営業予定をお知らせします。

12月27日(火) 年内最終焙煎日
12月29日(木) 年内最終営業日

12月30日(金)~1月3日(火) お正月休み

1月4日(水)~ 通常営業開始

以上のようになっております。
ネットショップの配送業務も同様に行います。

特に27日以降は焙煎をしないため、売り切れるコーヒー豆が出てきます。


お正月用のコーヒー豆はお早めにお買い求めくださいね!

完売のお知らせです。

エウドロさんの農園「サン・ホセ農園」のコーヒー豆が完売となりました。

販売を開始してから半年も持たなかったですね。
とっても人気のあった豆でした。

エウドロさんには来年の3月にまたお会いできるかもしれないので、
その時にお礼を言いたいと思っています。
来年もまた購入したいなぁ。

そんなこんなで新しいコーヒー豆の発売準備に取りかかっていますが、
年末ということもあって、キリよく年明けから販売開始しようと思っています。

年内の営業中はご案内できるコーヒー豆のラインナップがいつもより少ないですが、
お正月用のコーヒー豆をお忘れないようにしてくださいね!

なおクリスマスブレンドは今日までのつもりでしたが、
ラインナップの都合上、今年いっぱい継続することにいたしました。
こちらもとても人気のある豆ですので、
まだ飲んでない方は是非おためしくださいね!

クリスマスブレンドのご購入はこちらから↓
http://shop.kariomons.com/?pid=37447018

2011年12月18日
お知らせ

新発売のお知らせです。

ルワンダのナショナルウィナー、ンコラ農協の販売を開始いたしました。

ンコラです、ンコラ。
日本ではまずあり得ない「ン」から始まる言葉。

頑張って発音できるようになってください。

ナショナルウィナーってなんぞや?と思った方も多いかと思います。
平たく言えば国際コンテストの選考落ちです。

通常、国際コンテストは一次国内審査に始まり、いくつもの選考会を経て、
最終的にファイナル(国際品評会)にて入賞が決定します。

このナショナルウィナーとは、惜しくも国際品評会への切符を逃したロットの総称です。
国内審査はしっかりとパスしてきただけにクォリティの高い豆が揃います。

このンコラ農協も、
ローストアーモンドのような香ばしく甘い香り。
スイートポテトを思わせる深みのある甘さと、
完熟リンゴの甘酸っぱさが絶妙に調和しています。


今年のSCAJでカップ・オブ・エクセレンスのブースで、
来年からCOEが開催されるブルンジの前哨戦のグランプリロットを試飲したときに、
同じようなスイートポテトのフレーバーを感じました。

気になって調べてみたらルワンダとブルンジはお隣の国なんですね。
この辺りのテロワール(地域特有のフレーバー)なのでしょうか。勉強になりました。

店頭では昨日から、ネットショップでも明日中には販売開始できるかと思います。

限定入荷ですのでお早めにお買い求めくださいね!

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