2012年8月11日
日々のこと


先週の土曜日、無事に3周年のパーティーを終え、8月8日にひっそりと満3年を迎えました。

パーティーには今までで一番多くの方にお越しいただき、また、たくさんのお祝いまでいただきました。
出店してくださった方々にも大いに盛り上げていただいて、手前味噌ですがとてもいい時間を過ごすことができました。
この場を借りて、心からお礼申し上げます。

カリオモンズをオープンしてから3年が経ちました。
小さな車ではじめた移動カフェも、次の年には簡易店舗ができ、また次の年にはコーヒー豆の産地に直接買い付けに行き始めました。
今年に入ってから、オープン以来苦楽を共にしてきたカリオモンズ号が次のオーナーの元へと旅立っていき、リニューアルを経て固定の店舗としてのひとつの完成系となりました。

言葉にするとあっという間の出来事ですが、、、、実際あっという間でしたね(笑

最初の方はこれで食べていけるんやろかと心配したこともあったし、周りにも相当心配かけてたと思います。

たくさんあった悩みがひとつずつ消えていって、またひとつずつ楽しさや希望や夢が膨らんでいっての今になりました。

産地に行き始めてコーヒー生産の現場を見てからは、明らかに自分の中でコーヒーに対する考えが変わったし、自分にしか出来ないスタイルが見え出したのもその頃からです。

ワインや肉や魚に限りない上限の世界があるように、コーヒーだって食品としての限りない上限の世界があります。

コーヒーなんて食事に付いてくるオマケみたいなもの、というおかしな常識がまかり通った今の社会で、いかに食品としてのコーヒーを広めていくか。
そのひとつになるのが「作り手の顔や手や想いを伝える」ことだと感じました。

コーヒーにも、必死に栽培して、生きるために収穫して、美味しいものを作りたい一心で向き合う生産者がいます。

彼らの生活はお世辞にも良いものではないし、消費国のわがままが皺寄せとなって押し寄せた結果でもあります。

作ってくれた人や環境に感謝し、自然からの恵みをいただく行為こそが「食」。

コーヒーを飲むみなさんにもその感覚で向き合って欲しいと願っています。僕らも向き合いたいと思っています。
僕らのやることはシンプルで、素晴らしい風味特性を持つコーヒーを紹介しながら、それを飲んだときの口に広がる感動的な体験を通して生産の現場を伝えていくだけです。

これからも僕らがやるべきことをやりながら、これまでと変わらないスタンスで生産者やお客様と向き合っていきたいと思っています。

長くなりましたが、いつも応援ありがとうございます。
これからもカリオモンズをどうぞよろしくお願いいたします。

店主 いとう

2012年8月3日
日々のこと


ようやく今年の分のノベルティが届きました。

昨年に引き続き、オリジナルの卓上カレンダーです。

今年は「作り手とその周りと。」というタイトルで、生産者や農園の写真をメインに集めています。

昨年のように解説はつけていませんが、一枚一枚からコーヒーを栽培する喜びや努力、そして様々な背景が読み取れるカレンダーです。

本日より、コーヒー豆をご購入のお客様、ネットショップよりご注文のお客様に差し上げています。
(3周年パーティーの招待状をお持ちのお客様は明日のパーティーに招待状をお持ちください。引き換えます。)

今月いっぱいを予定していますが、なくなり次第終了となりますので、お早めにゲットしてくださいね。

2012年8月2日
日々のこと


昨日は4日の3周年パーティーでAtticさんが使用するコーヒー豆の焙煎日を決める打ち合わせを行いました。

実際にエスプレッソマシンを持ってきていただき、カリオモンズのコーヒー豆を使用して抽出、試飲、考察の繰り返し。

今回はただいま店頭でも販売中のコロンビア、ラ・エスメラルダ農園をセレクト。

エスプレッソで抽出したら美味しいだろうなぁ?と以前から思っていたコーヒーだったのですが、実際にエスプレッソで抽出してカプチーノにしたときの甘さ、マウスフィール、ジューシーさに衝撃。

ミルクの甘さとも相まって、キャラメルのようなトロ?とした甘さが口に広がります。
かといってクドい甘さではなく、アフターテイストには心地よいコーヒー感が口の中に漂います。

この激ウマカプチーノ。

土曜日のパーティーのみの限定メニューです。

是非、当日飲んでみてください。感動しますよ。

2012年8月1日
お知らせ


毎日暑い日が続きます。

ここのところお中元ラッシュでブログをさっぱり更新していませんでした。

直前のお知らせになってしまいましたが、今週土曜日の4日に3周年の記念パーティーを開催します。
もう3年かぁという感じです。あっという間でした。

今年も素敵な協力店舗が集まりました。

・Attic(ドリンク)
・環境保全教育研究所へんちくりん(そうめん流し)
・ティア長崎銅座店(お弁当、おにぎり)
・タルトヤヒュッケリ(タルト)
・ハルピザ(ピザ)

(50音順)

「Attic」
出島ワーフにある有名カフェ。
デザインカプチーノでご存知の方も多いかと思います。
今回もまたオーナーさんにご協力いただいて、カリオモンズのコーヒー豆を使用したカプチーノや、その他のドリンクを作っていただきます。

「環境保全教育研究所へんちくりん」
竹の再利用を推進する活動をされている団体で、竹パウダーなどの製作をされていらっしゃいます。
今回はカリオモンズの入り口の通路を使って本格的なそうめん流しをやることになりました。
夏と言えばお外でそうめん流し!参加費500円です。

「ティア長崎銅座店」
自然を愛し、体に良い素材を使用して作る料理を提供するレストラン。
厳選された素材を使ったお弁当やおにぎりを作って持ってきていただきます。

「タルトヤヒュッケリ」
ベスパのタルト屋さんでおなじみのヒュッケリさん。
以前から誘ってはいたんですが、夏は営業していなかったので今回初めてきていただくことになりました。
久しぶりにベスパ姿が見れるかも、です。

「ハルピザ」
カリオモンズのイベントでは皆勤賞のハルピザさん。
もはや説明不要でしょうが、今回もとびきりのピザを持ってきていただきます。

それぞれの店舗で美味しい食べ物・飲み物を購入できますが、今回、30枚限定でお得なチケットを販売いたします。

・そうめん流し
・フード一品(おにぎりorピザorタルト)
・ドリンク一杯

以上のセットが1,000円で楽しめます。
なくなり次第終了ですので、お早めにお買い求めください。

また、昨年たいへんご好評いただいた、カリオモンズの卓上カレンダーを、今年もまた、コーヒー豆をご購入いただいた方にプレゼントさせていただきます。

今のところ、週末は晴れそうです。

8月4日18:00-22:00です。

是非、夏の夜の夕涼みにおでかけくださいませ。

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