2014年11月24日
日々のこと


ご来店いただいた方はすでにお気づきかと思いますが、カリオモンズコーヒーのオリジナルエプロン『ロースターエプロン』が完成しました!

岡山にファクトリーを構える服飾ブランド『The Superior Labor(シュペリオールレイバー)』様の協力のもと、コーヒーロースターのためのエプロンを製作していただきました。

ペンやカッピングスプーンを指しておけるホルダーは大きなポケットの中に、焙煎中に使用する首から下げたストップウォッチを収納できる胸ポケットもつきました。

タフな使用にも耐えれるようデニム生地を使い、シンプルになり過ぎないように二つの生地をチェーンステッチで縫い合わせる方法を採用、首や腰紐には革ベルトを使用しています。

今回製作するにあたり、デザインから縫製まで全面的にご協力いただいたThe Superior Labor様には感謝してもしきれないくらいです。

まだまだ真っさらなブルーエプロン。
これから使う人それぞれの色落ちやアタリが出て仕事着として仕上がっていくんでしょうね。とても楽しみです!

2014年11月21日
お知らせ

先日、2013年産のロ・プロメティードが完売となり、ラインアップの全てが今年収穫された2014年産のものになりました。
ただいまお店では新作の発売ラッシュとなっています。

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『セロ・デル・シエロ2014』
カリオモンズコーヒーでは定番中の定番、マウリシオのセロ・デル・シエロ農園の新豆です。
実はかなり早くからサンプル焙煎はやっていたのですが、今回なかなか焙煎レベルが決まらず、何度も何度も実験を繰り返しての仕上がりとなりました。

セロデルシエロといえば弾けるような華やかな風味の印象でイメージされている方も多いかと思います。
今年のセロデルシエロは甘さ重視。
ハチミツやミルクチョコレートといった甘さがより際立った仕上がりで、冷めるにつれてセロらしい華やかさが徐々に顔を覗かせる、そんな味わいのコーヒーに仕上がっています。

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『ラ・ベンディシオン2014 – 水洗式』
こちらもカリオモンズコーヒーではお馴染みのルイスさんの農園です。
ラ・ベンディシオンではコーヒーの木の品種はもちろん、生産処理においても水洗式をはじめ、ハニープロセスやナチュラルなど、多彩な処理方法を駆使してバラエティに富んだコーヒー豆を生産しています。

今回ご紹介するのはパカマラ種のフリィウォッシュト(水洗式)。
パカマラと言えばエルサルバドル原産の大粒のコーヒー豆でご存知の方も多いと思います。

今年のベンディシオンのパカマラ水洗式は味の透明感が素晴らしく、オレンジやチェリー、白ぶどうを思わせる明るく生き生きとした酸味の印象、ハチミツやキャラメルといったボリューム感のある甘さもしっかりと感じられ、余韻も甘く、味のバランス感も申し分ない、素晴らしいコーヒーに仕上がっています。

過去にルイスさんからはカトゥーラ種の水洗式は購入したことはありますが、パカマラ種の水洗式は今年初めてのご紹介となります。
(昨年はパカマラ種のハニープロセスでした)

どちらも店頭での購入をはじめ、お電話やオンラインショップでのご注文が可能となりました。
今年もマウリシオさんとルイスさんのコーヒーを存分にお楽しみください!

オンラインショップでのご購入はこちらから↓

『セロ・デル・シエロ2014』
http://shop.kariomons.com/?pid=36298360

『ラ・ベンディシオン2014 – 水洗式』
http://shop.kariomons.com/?pid=83725027

2014年11月8日
お知らせ

イベント出店のお知らせです。

11月8日(土)、9日(日)の二日間、長崎市の出島と県美術館で開催される「ナガサキリンネ」に出店いたします。
カリオモンズコーヒーは長崎県美術館会場でコーヒーの提供とコーヒー豆を販売いたします。

今年で三回目を迎え、すでに長崎になくてはならないイベントになりつつあるナガサキリンネですが、今年のカリオモンズコーヒーではナガサキリンネをイメージして作ったブレンドコーヒー「クラフトブレンド」を二日間の限定で販売いたします。
200g入りで1,000円、限定100袋となっています。
こちらのブレンドコーヒーは店舗での販売予定はありませんので、是非会場でゲットしてください。

イベント中はこのコーヒー豆を使ってドリンクも提供しますので、コーヒーを片手にイベントを楽しむのも良いですね。

つきましては、時津の店舗は二日間お休みとなります。
ご来店予定のお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

天気が少しばかり不安な週末となりそうですが、とても素敵なイベントです。
カリオモンズコーヒーのスタッフもみんないますので、是非会場でお会いいたしましょう。

2014年11月5日
日々のこと


11月になったとたんにグンと寒くなりました。
そろそろコーヒーの木の温室へ移動です。

さて、今月の15日と16日に諫早のイズミファニチャー様にてコーヒー教室と出張コーヒーショップを開催させていただくことになりました。
イズミファニチャーと言えば国内外から厳選した素晴らしい家具やデザイン性の高い雑貨を扱うお店としても有名です。
今年で21周年を迎えられたそうで、ご存知の方も多いかと思います。

15日(土)は13時よりコーヒー教室。
今回はフレンチプレスとペーパードリップの飲み比べを行い、それぞれの器具の特徴や長所をみなさんと一緒に探ります。
なんとなくの違いはわかっていても、実際に同時に飲み比べる機会もなかなかないのではないでしょうか?
それぞれの特徴を理解することで、お家で飲むコーヒーに更に多様性が生まれることでしょう。

さらに、16日(日)は出張コーヒーショップとしてイズミファニチャー様の店内にて終日コーヒーを淹れています。
素敵な家具や雑貨を見ながら、美味しいコーヒーを楽しんでみられてはいかがでしょう。

イベントの詳細や応募はイズミファニチャー様で受け付けていますので、下記のブログを参照の上、どしどしご参加くださいませ。
諫早でお会いできるのを楽しみにしています。

http://www.ifqd.com/new-release/2014/10/post-66.html

2014年11月1日
イベント

雨で始まった11月となりました。

ただいまカリオモンズコーヒーの店舗がある左底(別名:なづみ野)では、恒例の『なづみ野マルシェ』が1日と2日の2日間開催されています。

今回は秋の開催ということでテーマは大収穫祭!
出店舗数もいつもより多く、内容も豪華です。
季節柄、美味しいものがたくさん集まっています

今日が初日でしたが、雨にも関わらずやっぱり行列ができていました。

カリオモンズコーヒーでは今回マロンシロップを使用した「マロンフレーバーラテ」を2日間限定で提供しています。
普段はフレーバーシロップを使っていませんので、シロップとコーヒーの相性も心配していましたが、新しくなったなづみ野マルシェブレンドが相性ばっちりでとてもバランスよく美味しいラテが完成しました。

もちろんイベント定番の「なづみ野マルシェオリジナルブレンド」のコーヒー豆の販売も2日間限定行っておりますのでこちらもお見逃しなく。
カリオモンズコーヒーの店舗は通常通り営業しています。
もちろんイベント会場にも出店しておりますよ!

みなさん、食欲の秋ですよ!

もう一度言いますが、【食欲の秋】ですよ!

明日もイベント会場と通常店舗でお待ちしております!

※画像はなづみ野マルシェのフェイスブックページよりお借りいたしました。

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