2014年12月31日
日々のこと


お店の営業は28日で終了しましたが、スタッフや私たちは今日まで大掃除などの作業に追われていました。

2014年も残すところあと1日。
皆様にとってどのような一年だったでしょうか。
嗜好品のコーヒーを扱う身として、みなさまのライフスタイルの充実に少しでも貢献できていればこの上ない喜びです。

私個人の感想として、今年はお店の今後の展開を深く考える一年となりました。
私と妻の二人でやっていたお店に、昨年の夏ごろ初めてのスタッフが加わり、今年は年間を通じてスタッフたちとチームとしてお店を運営しました。
それまでは自分のお店だったカリオモンズコーヒーが少しずつ自分の手を離れ、自分たちのお店へと成長していく過程を一年間ずっと見てきました。
人にまかせるのが苦手な性格もあり、最初は非常にもどかしい思いの連続でしたが(今だから言えることなのですが、、)、とてもモチベーションの高いスタッフたちに恵まれたこともあり、今では安心して普段の営業を任せることができています。
その分、少し離れたところからお店を見つめなおし、これまで見えにくかった良い部分悪い部分を改めて実感することができました。

毎年産地に行く中で、同じ農家さんと顔を合わせ時間を共有することで生まれる信頼関係が、お店の運営にもとても重要だと感じています。
買い付けをする際に『とびぬけて美味しいコーヒー』ということがもちろん第一なのですが、それと同じくらい『この人から買っている』という感覚を大切にしています。
この感覚は私が買い付けをするときにも、そしてお店にきたお客さまがコーヒー豆を買うときにも感じてもらいたいことです。
ですので、美味しさの追求と同じ以上に人としての魅力を追求してくださいとスタッフには日々伝えていますが、見事に実践し身につけてくれていると、てきぱき仕事をこなす姿を見ながら感じています。
本当に良いチームに恵まれました。

お店として、私個人として、課題は山積みですが、それでもできる部分から少しずつ着実に、を来年以降も実践ながら、毎日少しずつ成長する子どものようにお店や自分を成長させていきたいと思っています。

とにもかくにも今年が終わりました。
久しぶりに地元の風呂にでも浸かって(温泉地の出身なもので)、一年間の疲れを吹き飛ばして来年の仕事初めを迎えたいと思っております!

長くなりましたが、みなさま良いお年をお迎えくださいませ!
年始は3日(土)からの営業となっております。

2014年12月28日
お知らせ

クリスマスが終わるとあっという間に年の瀬、不思議と暖かい日が続いていますね。

お店ではクリスマスが終わったあたりから年末年始用のコーヒー豆をお求めのお客さまで賑わっています。
年末の営業は28日で終わり、すでに完売している商品も出てきました。

年始の営業につきまして、2015年は3日(土)からの営業開始となります。
オンラインショップでのご注文は随時受け付けておりますが、商品の発送は3日から順次となりますので、あらかじめ御了承くださいませ。

この気持ちのよい天気が年始まで続くと良いのですが、、、
みなさま良いお年をお迎えくださいませ。

2014年12月25日
日々のこと

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今年もクリスマスがやってきました!
カリオモンズコーヒーのご近所さん『サン・オノフレ』さんには朝からひっきりなしにお客様が来店していらっしゃいます。

「せっかく美味しいケーキを買ったから、、」と当店にコーヒー豆を買いにいらっしゃる方も多く、今頃楽しい(美味しい)クリスマスを過ごしているんだろうなぁと思うと私たちまで嬉しくなってしまいます。

クリーム系のケーキに合わせるならベンディシオンかミラドールの深煎りがピッタリなのではないでしょうか。
もしコーヒー豆選びに迷ったら「○○と一緒に飲みます」とお気軽にお尋ねくださいね!

みなさまにとって素晴らしいクリスマスになりますように

2014年12月19日
日々のこと

本日、カスカラ酵母のシュトレンがお店に到着しました。
明日から23日までがお受け取り期間となりますので、ご予約いただいた方は忘れずにご来店くださいね!

どうやら寒い週末になりそうです。
どうぞ暖かくしてご来店くださいませ。

2014年12月17日
コーヒーのこと

全国的に冷え込んだ一日となりました。
長崎でも雪がうっすらと積もりましたね。


さて、現在カリオモンズコーヒーでは、『ハウスブレンド』『休日ブレンド』『ファクトリーブレンド』の3種類が、定番のブレンドとして販売してありますが、この度このブレンド3種類のラベルデザインが変わりました。

長崎市で活動されているデザイナー『Lettea』さまにそれぞれのブレンド名のイメージにちなんだイラストを書いていただきました。
お洒落でまとまりが良く、どこか北欧のテイストも感じさせる女性的なデザイン、キッチンに置いておくだけでもインテリアになりそうな佇まいです。

ご自宅用はもちろん、プレゼントしてもとても喜ばれそうですね!


ドリップバッグのラベルも同様のものに一新致しました。
3箱セットのギフトボックスはすでに人気の商品となっています。

並んで箱に収まる姿がまたかわいい!人に渡すのがワクワクしますね。

味わいはこれまでと変わらず、新しく生まれ変わったブレンドコーヒー豆をこれからもよろしくお願いします!

□■ブレンドコーヒー豆のオンラインショップページはこちらから■□
http://shop.kariomons.com/?mode=cate&cbid=782391&csid=0

□■ブレンドコーヒーのドリップバッグのオンラインショップページはこちらから■□
http://shop.kariomons.com/?mode=cate&cbid=1437181&csid=0

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