農園だけで完結しないコーヒー生産
2019年3月22日
産地のこと

 

ホンジュラスのエクスポーターSan Vicenteの内部を見学させていただきました。
どのように処理がなされ、どのように品質管理がおこなわれているのか、一つひとつ丁寧に説明していただきながら案内していただきました。

 

同じ農園で収穫されたものでも品質はさまざま。そのグレードによって生豆になるまでのプロセスは細かく変化します。
私たちが購入させていただいているコーヒー豆のがいかに手がかけられているのかをうかがい知ることができました。
こういった背景やストーリーまでをコーヒーの美味しさにのせてお客さまへお届けしていきたいと思っています。
美味しいコーヒーには必ず相応の理由があるのです。

 

 

 

 

 


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kariomons

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『すべてのコーヒーが持つ物語』を伝えたい。 カリオモンズコーヒーで取り扱うコーヒー豆のほとんどは、生産国のコーヒー農家から直接買い付けてきたコーヒー豆です。毎年自分たちで生産国のコーヒー農園を訪ね、情熱ある素晴らしい生産者たちから継続的にコーヒー豆を買い付けています。 生産者から消費者まで、私たちが取り扱うコーヒー豆に関わっているすべての人が豊かであるように、その背景までを伝え繋いでいくことが私たちの使命です。
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